药食两用 ——《本草正义》 主要成分：大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、决明素、决明松、决明内酯、维生素A。
性味归经：味甘、苦、咸，性微寒，入肝、大肠经。
药食部分：决明属植物决明的种子。
功效主治：清热明目，润肠通便。主治目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便干燥等症。
用法用量：9～15克，水煎服，亦可入丸、散剂。
成分功效
根据研究，长期服用决明子，可抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成，而决明子中所含的蒽醌苷是其降脂的主要成分。因其有导泻作用，能减少胆固醇的吸收及增加胆固醇的排泄，从而降低血清胆固醇水平，延缓和抵制动脉粥样硬化斑块形成。
药用验方
决明子茶：决明子（炒熟）6克，杭菊花3克，用开水冲泡，代茶频饮。本品具有清肝明目的作用，适用于目赤肿痛、羞明多泪等症。
决明子汤：决明子（炒黄）9克，柴胡9克，黄连6克，淡竹叶9克，防风6克，升麻3克，细辛1.5克，菊花9克，甘草3克，水煎服。本品具有清热明目的功效。治急性结膜炎、目赤肿痛、头痛眩晕、大便秘结等症。
食材与食材的碰撞
食材与食材之间的碰撞，可以产生怎样奇妙的缘分呢？
山楂决明子茶：山楂6克，决明子4克。将山楂、决明子一同放入干净的茶杯中，将300毫升的沸水倒入杯中，冲泡5分钟左右，放温后即可饮用。其中，山楂的脂肪酶可以促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，开胃消食，特别对消肉食积滞的作用更好。而决明子能够清热平肝、润肠通便，能够很好地疏通人体肠道，促进代谢。两者配伍而成的"山楂决明子茶"，可以加强人体肠胃蠕动，溶脂排毒，从而减少腰身上的赘肉，瘦身、降三高。长期服用可将血压控制在正常水平。
山楂决明子颗粒固体饮料：传承道家食疗经方，通过科学配比，顺应现代养生理念，创新本草组方，以自然之道助力健康，充分发挥山楂、决明子药食同源的功效，是适用于追求健康、养生的人群绝佳选择。其中所富含的黄酮类物质以及氨基酸成分，可以促进皮肤细腻嫩滑，延缓衰老的进程，加速肠胃的蠕动，起到塑身，美容养颜的效果。坚持饮用一段时间，好处自然来！
传说趣事
明目佳品决明子：决明子是我国历史上最早用的眼科药。《神农本草经》记载决明子“主青盲，目淫肤赤白膜，眼赤痛泪出，久服益精光”。唐代医学家甄权说“每日取一匙掇净，空心吞之，百日后，夜见物光。”清代名医黄宫绣盛赞决明子为“治目收泪之要药”。
传说古代有一老者常饮决明茶，眼明体健。他吟诗赞曰：翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生的好眼力，只缘常年食决明。”该老者八十多岁仍有好的眼力，正是得益于长期应用决明子补益肝肾的结果，这一宝贵经验实值得老年人养生保健时借鉴。
研究表明，决明子可使中乳酸脱氢酶（LDH）活性提高，增加眼组织中的三磷酸腺苷（ATP）含量，从而扩末梢血管，改善视网膜及视神经的血液循环，促进水肿吸收，消除眼肌麻痹和视力疲劳，因此可防治近视眼、老花眼，并延缓老年性白内障的发生和发展。
专家提醒
有泄泻和低血压者忌用决明子。
