金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。富含维生素C，每100克金橘含维生素C达49毫克，而且80%存在于果皮中；还含有含胡萝卜素370毫克，钙56毫克，富含钾、镁、铁及维生素B。
产地环境：
金桔栽种于福建长汀——汀江源自然保护区周边。这是一个富有生命气息的森林，娇艳的花朵，自在的蝴蝶，灵动的燕子.....都在尽情地谱写着平凡而美丽的生命之歌。
自然种植：
生态金桔园，严格遵守六不原则（不使用农药、不使用化肥、不使用除草剂、不使用生长激素、拒绝转基因产品、生产过程慈心不杀（禁用粘虫板灭虫灯）），利用土壤益生菌改良土壤。
金桔树下绿草悠悠，草儿与果树和谐共处，幸福成长。
制作方法：
1.准备食材，洗净的金桔，黄冰糖适量。
2. 把金桔放入盆里，放入一勺盐，倒入适量水，浸泡半个小时，浸泡好用盐搓洗金桔外皮，全部弄好，清洗干净沥水待用。
3. 把金桔对半切开，籽不要丢掉，金桔的籽有化痰的作用，全部切好待用。
4. 取一个没有油的锅，锅里放入适量水烧开，倒入黄冰糖，小火煮至融化，这期间要不停的搅拌，以免糊锅。
5. 待冰糖完全融化，倒入切好的金桔，大火煮至水开。
6. 待水开以后，转中火慢慢煮，煮至汤汁粘稠为止，大概要煮30到35分钟左右。
7. 煮到这样就可以了，粘稠度刚刚好，是不是特别诱人。
8. 待金桔酱完全晾凉以后，装到密封罐里，随吃随取。
9. 是不是美美哒？
配料：生态金桔、云南老冰糖
储存：阴凉避光处储藏，开盖后尽快食用
食用方法：可搭配苏打饼干，面包等食用。
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